Freitag, 27. Oktober 2017

Ein HochgeNUSS - Maronen-Creme-Suppe

Ihr Lieben,

die liebe Ina von INA IS(S)T hat mal wieder ein tolles Blogevent ins Leben gerufen: Es geht um Nüsse - egal ob Haselnuss, Pistazie oder Mandel. Der treffende Name ist: HochgeNUSS. Es werden leckere Rezepte rund um die knackigen Leckereien gesucht. Da gehe ich doch mit einer meiner liebsten Nüsse ins Rennen - der Esskastanie oder auch Maroni.
Ich liebe es, heiße Maroni auf dem Weihnachtsmarkt zu naschen. Aber sie schmecken mir auch ganz wunderbar als Suppe! Und genau diese Suppe möchte ich euch heute zeigen. Ich gebe zu, das ist keine dieser leichten Suppen, die zum Abnehmen geeignet sind. Nein, diese Suppe eignet sich einfach nur zum Schlemmen und Genießen! An die Kalorien solltet ihr dabei nicht denken. Aber immerhin ist der Fettgehalt von Esskastanien geringer als der anderer Nüsse. Das ist doch schon mal was, oder? Außerdem macht die Suppe satt, also ist man nach einem Teller Suppe einfach glücklich.

Rezept für leckere Maronen-Creme-Suppe 


Maronen-Creme-Suppe

Die Zutaten

Für 2 Teller leckere Maronen-Creme-Suppe braucht ihr:

  • 200 g gegarte Maronen - ihr könnt natürlich auch frische Maronen nehmen und im Ofen rösten, aber so geht es schneller
  • 1 große Kartoffel
  • 1 Stange Lauch
  • 1 EL Olivenöl
  • 150 ml Portwein
  • 200 ml Rinderfond - oder auch Geflügel- oder Gemüsefond
  • ca. 100 ml Wasser
  • 100 ml Sahne
  • Salz, Pfeffer

Maronen-Creme-Suppe

So geht's

Schält die Kartoffel und schneidet sie in kleine Würfel. Putzt den Lauch und schneidet ihn in Ringe. Die Maronen hackt ihr grob.
Erhitzt das Öl in einem Topf und bratet den Lauch darin leicht an. Dann kommen die Kartoffeln und dann die Maronenstückchen hinzu. Kurz mit anbraten und dann mit dem Portwein ablöschen. Gebt dann den Fond hinzu und noch etwas Wasser und lasst alles für etwa 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffelstückchen gar sind. Dann püriert ihr alles mit dem Pürierstab zu einer cremigen Suppe. Gebt dann die Sahne hinzu und, falls euch die Suppe zu dick ist, noch etwas Wasser. Lasst die Suppe noch einmal gut aufkochen und schmeckt dann mit Salz und Pfeffer ab. Fertig!
Ich verfeinere die Suppe gerne noch mit etwas geschlagener Sahne - sieht hübsch aus und macht die Suppe noch mal cremiger.

Maronen-Creme-Suppe


Klingt lecker? Ist auch lecker!
Bis jetzt war zumindest jeder begeistert, der die Suppe probiert hat.
Natürlich kann man auch eine vegetarische oder auch vegane Variante daraus kochen. Aber ich mag sie gerne mit Rinderfond, weil sie dann noch etwas kräftiger schmeckt.

Viel Spaß beim Nachkochen und lasst mich doch gerne wissen, wie euch die Maronen-Creme-Suppe geschmeckt hat!
Liebste Grüße von Martina


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Kommentare:

  1. Liebe Marina,

    deine Suppe sieht köstlich aus! Auch ich liebe Maronensuppe und ich würde am liebsten sofort bei dir ein Löffelchen probieren. Wird nachgekocht!

    Danke, für das schöne Rezept.
    Lieben Gruß
    Ina

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    1. Liebe Ina,
      danke dir für das tolle Blogevent! Und ich freue mich riesig, wenn du mein Süppchen nachkochst und natürlich noch mehr, wenn es dir dann auch so gut schmeckt wie mir!
      Liebste Grüße von Martina

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  2. Die sieht ja echt gut aus! Maronen hab ich bislang erst einmal gegessen und hatte leider keine so tolle Erfahrung. Aber alle Leute haben mir nachher gesagt, sie seien in Wirklichkeit gar nicht so mehlig :D Vielleicht trau ich mich doch nochmal ran ...

    Liebe Grüße
    Caro

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    1. Liebe Caro,
      ach da hattest du dann leider echt Pech - schade! Aber beim Süppchen musst du dir keine Sorgen machen, wenn du die vorgegarten Maronen nimmst... Und gib ihnen auf dem Weihnachtsmarkt noch mal eine Chance ;-)
      Liebste Grüße von Martina

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  3. Was für viele tolle Rezepte doch bei dem Event gibt. Bin ganz verzückt. Maronen esse ich momentan andauernd :-) Sie gehen so herrlich schnell und lassen sich so wunderbar Abends vor dem Fernseher snacken. Demnächst koche ich dann auch mal damit. Deine Suppe steht da auch ganz oben auf meiner Liste!

    Süße Grüße
    Sarah

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    1. Liebe Sarah,
      da hast du recht - so ein schönes Event!
      Freut mich, dass es meine Suppe auf deine Liste geschafft hat!
      Liebste Grüße von Martina

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